El restaurante Ching Jai abre nuevamente sus puertas.
Foto: Jorge C.Tamayo Milanés
Por Raciel Pérez Martínez
Bayamo tuvo una fuerte presencia de inmigrantes chinos que se mezclaron con los nativos y aportaron su cultura que subyace en la ciudad de diferentes maneras.
El físico asiático está presente todos los días en nuestras calles. En el aspecto culinario es donde los chinos han dejado su impronta con más fuerza, por eso no es casual la existencia en nuestra ciudad de un restaurante especializado en comidas tradicionales de China.
El restaurante Ching Jai, situado en la céntrica calle de Parada, ofrece una amplia variedad de platos para deleite de los bayameses. En el marco de la celebración de los 500 años de la ciudad de Bayamo este restaurante recibió una reparación general y ha quedado como nuevo.
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